Il mondo rurale, l’ambiente, il paesaggio, le radici culturali, la grande Storia e le tante microstorie che si intrecciano in un territorio sono le basi da cui partire per arrivare a un modello di crescita culturale, umana e anche economica che porti a un modello di sviluppo sostenibile.
Questa è stata la premessa del protocollo di intesa firmato dal Consorzio Urat, che comprende le strutture ricettive del territorio, e dalle aziende agricole che aderiscono al Marchio di Provenienza Bollino del Trasimeno.